Preztakuntza

Garbantzuen etxeko hummus egitea erraza eta azkarra da. Denbora guztira 15 minutu irautzen du.

Baratxuri zurituaren hortza, sesamoa, kominoa, gatza, limoi zukua eta ura erantsiko ditugu. Birrindu egingo dugu masa erdi homogeneo bat lortu arte oliba-olio birjina estra gehitu aurretik.

Birrintzen jarraituko dugu minutu batzuk, edo nahasketa krematsu bat lortu arte.

Zerbitzatzeko unean, oliba-olio birjina estra, hazi askotarikoak eta piperrautz gozoa erabiliz busti genuen.